茶葉
春茶蜜黃、冬茶蜜綠：凍頂烏龍茶的兩個季節有何不同面貌
凍頂烏龍的春茶與冬茶，在色澤、香氣與口感上各有不同面貌。春茶蜜黃、清香生津，冬茶蜜綠、甘潤餘韻綿長，兩者皆源自鹿谷山間的雲霧環境與半發酵工序。
懂茶，讓生活更有風味
喝茶，是門功夫｜懂茶，是一種境界
我是池宗憲，研究茶藝四十餘年。
我相信，懂得喝茶的人，也會懂得生活。
希望透過茶，幫你在匆忙之中，留下一點值得細品的時光。
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FAQ
喝包種茶真的能「包中」考試嗎？
「喝包種茶能包中考試」只是借諧音而生的趣味說法，與包種茶的真正由來無關。「包種」這個名字，其實源自清代茶商將茶以兩張紙包成長方形出售的包裝方式，因形得名，與考試運氣毫無關聯。
FAQ
文山包種茶的產區在哪裡？
文山包種茶產區涵蓋新店、坪林、石碇、深坑、汐止五個鄉鎮，清代同屬文山行政區。茶農全程手工採茶，主要品種為青心烏龍，以「香、濃、醇、韻、美」五字概括其風格，是台灣最具代表性的包種茶產地。
茶葉
以凍頂烏龍製成的茶酒，是一種什麼樣的飲品想像
茶酒又名醉茶，以凍頂烏龍為原料釀製而成，由鹿谷鄉農會推廣。入口圓滑甘潤，醇香內斂，沒有烈酒的燥澀感，是茶的柔美與酒的率性在同一杯中相遇的飲品想像。
FAQ
包種花茶為什麼曾經風靡南洋？
包種花茶在南洋盛行，源於當地大量福建華僑保有家鄉飲茶習慣，加上台灣茶商積極在各地設立支店直接經營。1925至1930年間每年外銷量超過三百萬公斤，「三色花茶」更成為荷屬東印度最受歡迎的頂級茶品。
FAQ
茉莉花茶和包種花茶有關係嗎？
茉莉花曾是包種花茶最重要的薰花原料。這項工藝源自福建福州，傳入台灣後帶動了北部大規模的茉莉花種植。隨著南洋市場擴大，花材逐漸多元，混合三種香花薰製的「三色花茶」更成為當時最受歡迎的頂級包種花茶。
茶文化
包種素茶與包種花茶的差異：「加花」這件事在百年前的茶市意味著什麼
百年前的包種茶市場，素茶與花茶各有其位。加花薰製不只是口味的選擇，更是台灣茶商突破外銷困境的商業策略，一種主動為消費者創造香氣期待的方式，也是包種花茶得以風靡南洋數十年的根本原因。
