茶文化
慧苑岩一處茶園，為何能衍生出八百多個茶名？
林馥泉實地調查記錄慧苑岩花名超過八百三十個，命名依循時、地、形、色、氣、味六大規則，根源在於武夷山同一岩園近在咫尺的茶樹韻味各異的風土特質。花名繁多既是行銷手法，也是對每棵茶樹個別風土最細緻的觀察與回應。
懂茶，讓生活更有風味
喝茶，是門功夫｜懂茶，是一種境界
我是池宗憲，研究茶藝四十餘年。
我相信，懂得喝茶的人，也會懂得生活。
希望透過茶，幫你在匆忙之中，留下一點值得細品的時光。
— 和池宗憲一起，開啟你的品茗人生 —
每週一封茶信，邀你品味茶與生活的靜好時光
提供的茶文化體驗 Curated Tea Culture Journeys
品 ✦ 文化服務
Experience Tea Culture
➤把茶文化 帶入企業場景的專業方案
茶文化演講與品牌活動
侍茶師培訓
茶器鑑定與茶文化顧問
學 ✦ 線上課程
Online Academy
➤每週更新的線上茶學，從入門到侍茶師
每週更新 20 分鐘主題小課
4 小時的侍茶師專業大課
根據時事與主題學茶
讀 ✦ 深度知識
Tea Education Blog
➤用深度知識，養成你的茶學品味
深度茶葉專欄
茶餐搭配分享
常見茶文化問題
文章 Article
茶文化
法國皇后想弄清楚「高腳杯內的紅汁」：武夷紅茶征服歐陸的故事
法國皇后下令查明「高腳杯內的紅汁」，荷蘭東印度公司1607年首次將武夷紅茶運往歐洲，俄羅斯大使1638年帶回武夷茶以茶炊沖泡成禦寒日常。從宮廷好奇到詩人吟詠，武夷紅茶用神秘感敲開歐陸大門，再以醇厚口感在西方紮根三百年。
茶文化
為了買武夷茶，英國東印度公司做了一件讓兩國開戰的事
英國對武夷紅茶的龐大需求造成貿易逆差，東印度公司以鴉片傾銷中國換取茶葉，林則徐廣州禁煙擋了英國財路，最終引發1840年鴉片戰爭。兩場英荷戰爭的根源也與茶葉貿易競爭直接相關，武夷茶牽動的，是整個近代亞洲歷史的走向。
茶文化
武夷紅茶如何從英國皇室的茶杯，蔓延成全民下午茶運動
1662年葡萄牙公主將武夷紅茶帶入英國王室，安娜女王推動早餐茶，1840年下午茶成為全民運動。從每磅四十先令的貴族飲品，到文人茶話會的話題飲料，武夷紅茶用兩個世紀完成了從皇室茶杯到英國日常生活的社會旅程。
茶文化
一場軍隊過境意外，如何催生了改變世界的小種紅茶
道光末年太平天國軍隊過境星村，壓壞整場春茶茶菁。茶場老闆緊急以松木柴烘處理發酵茶菁，製成「小種紅茶」託洋行販售，意外獲英國人青睞。這場偶然事故催生了正山小種，並開啟武夷紅茶席捲西方三百年的歷史。
FAQ
鬥茶怎麼玩？
鬥茶是宋代盛行的茶葉競賽，以茶湯顏色與水痕先後判定勝負。皇室專訂「建盞」作為鬥茶茶碗，朝廷還流行以沸水點茶幻化圖形的「分茶」，飲茶在宋代已是講究技藝的視覺藝術。
FAQ
古代武夷茶為何這麼容易被假冒？
武夷岩茶產量有限，需求龐大，加上產地名稱缺乏保護，鄰近縣份的茶葉長期冒充武夷茶販售。從清初至民國，仿冒問題始終困擾著武夷茶市，也推動了後來的品質自救運動。
