黃金桂的浪漫由來：一位新娘帶回的兩株茶苗

在安溪眾多茶樹品種中，黃金桂的誕生故事最為浪漫。這個如今以金黃湯色和桂花香聞名的品種，起源於一場清代婚禮，以及一位新娘對娘家的眷戀。兩株小小的茶苗，跨越山嶺，成就了一段茶界佳話。

清咸豐十年的婚禮

時間回到清咸豐十年，也就是西元1860年。安溪羅岩灶坑村的青年林梓琴，迎娶了西坪珠洋村的女子王淡為妻。這本是一場再平常不過的婚事，卻因當地的一個習俗，寫下了茶史上的一頁傳奇。

根據當地風俗，新娘結婚一個月後要回娘家探親，再返回婆家時，帶回的禮物中必須有植物幼苗。這個習俗富含深意——植物象徵著生命的延續與繁衍，新娘帶著娘家的植物到婆家，寓意著兩個家族的連結，也象徵著新生活的開始。

王淡回娘家時，從珠洋村帶回了兩株小茶苗。她或許不知道，這個看似簡單的舉動，將會改變安溪茶區的品種版圖。

色如黃金、香如桂花

林梓琴與王淡悉心培育這兩株茶苗。茶樹在灶坑村的土壤中扎根，適應了當地的氣候與環境，逐漸長得枝繁葉茂。當茶樹長成，製成茶葉時，夫妻倆驚喜地發現——這種茶的茶湯色澤金黃，香氣則如桂花般馥郁甜美。

「色如黃金，香如桂花」，這是黃金桂最鮮明的特徵。茶湯呈現出明亮的金黃色，不同於一般烏龍茶的橙黃或褐黃，而是一種清透的金黃光澤。香氣更是獨樹一格，帶有明顯的桂花香韻，甜潤而不膩，高揚而不浮。

這種獨特的風味，讓黃金桂在安溪茶區迅速傳開。葉底黃亮，也成為辨識黃金桂的重要特徵。沖泡後的茶葉，呈現出均勻的黃綠色澤，葉片舒展，彷彿在述說著它的身世故事。

以妻之名：從王淡到黃旦

林梓琴為了紀念妻子王淡帶來的這份禮物，特別以王淡名字的諧音取名為「黃旦」。這個名字既保留了妻子的名字，又點出了茶葉的特色——「黃」指的是金黃的湯色，「旦」則諧音「淡」，是對妻子的深情紀念。

「黃旦」這個名字，在安溪茶區流傳開來。人們稱它為黃旦，也叫它黃炎（閩南語中「炎」與「旦」音近），更因為它的特色，賦予了一個更響亮的名字——「黃金桂」。

黃金桂的名字，完美概括了這種茶的雙重特質。「黃金」形容的是茶湯色澤，「桂」則點出了桂花般的香氣。這個名字既形象又好記，逐漸成為市場上最常用的稱呼。

國家級良種的地位

黃金桂的品質與獨特性，讓它在1984年獲得了官方認證。中國茶樹良種審定委員會重新彙整茶樹品種時，首批認定的30個國家級良種中，安溪縣就占了6個，黃金桂正是其中之一。

這個認證，肯定了黃金桂在茶業界的地位。從一位新娘帶回的兩株茶苗，到成為國家級良種，黃金桂走過了一百多年的歷程。這期間，無數茶農悉心栽培、改良、推廣，讓這個品種在安溪茶區站穩腳跟。

如今，黃金桂已經成為安溪茶區的重要品種之一。它的栽培面積雖然不如鐵觀音廣泛，但獨特的風味讓它擁有固定的愛好者。金黃色的茶湯與桂花般的香氣，成為黃金桂的專屬標記。

一份禮物的漣漪

回望黃金桂的故事，讓人不禁感嘆：一位新娘出於對娘家的眷戀，帶回了兩株茶苗；一位丈夫出於對妻子的深情，悉心培育並以妻之名為茶命名。這份情意，透過茶葉，世代流傳。

每當你沖泡一杯黃金桂，看著金黃色的茶湯在杯中綻放，聞著桂花般的香氣在空氣中流轉，不妨想想：這杯茶裡，藏著的不只是風味，更是一段跨越百年的浪漫故事。從西坪珠洋到羅岩灶坑，從王淡的手中到今日的茶杯，黃金桂的每一片葉子，都在訴說著那份最初的深情。