鐵觀音茶葉怎麼保存?

鐵觀音茶葉需要妥善包裝才能保持品質。安溪建立了完整的包裝系統,從大包裝到小包裝都有嚴格規範,使用密封性好的容器能有效保存茶葉的香氣與音韻。

傳統包裝方式的演變

早期安溪烏龍茶在私人茶號經營時,就已經分為大包裝與小包裝兩種。大包裝用松木板釘成箱外加篾套,每箱二十公斤上下。小包裝則用四方形白紙或紙盒為包裝物,重量有四兩裝(125克)、半斤裝(250克)、一斤裝(500克)等,沒有統一的質量等級標準。

1952年,國營的茶葉收購站和精製廠建立後,包裝裝潢、質量等級和花色品種都有很大變化,逐步走向規範化。

現代包裝規格

1990年,中國官方統一了鐵觀音的包裝標準。大包裝採用松木三合板箱或雙瓦楞紙板箱,三合板箱內還加鋁箔牛皮紙裱糊,增強密封性與防潮效果。裝茶量有18公斤、20公斤、22公斤、25公斤等規格。

小包裝的選擇更加多元,材質包括:

• 紙盒、竹盒:適合短期保存或送禮
• 錫罐、鐵罐:密封性佳,能有效隔絕空氣與濕氣
• 瓷罐:美觀且具一定密封性
• 鋁塑複合袋:現代化包裝,輕便且防潮

包裝款式有圓形、四方形、長方形、六角形等,裝茶量有50克、100克、125克、250克、500克等多種選擇,滿足不同需求。

包裝的重要性

茶葉包裝不僅是容器,更是保存品質的關鍵。鐵觀音的特色在於其「音韻」與香氣,這些風味特徵容易受到空氣、濕氣、光線、異味的影響而流失。優質的包裝能:

• 隔絕空氣:防止茶葉氧化變質
• 防潮:維持茶葉乾燥,避免發霉
• 避光:減少光線對茶葉成分的破壞
• 密封:保留茶葉香氣,防止串味

這也是為什麼高等級的K100鐵觀音,會使用內襯鋁箔的三合板箱包裝,確保外銷過程中品質不受損。

鐵觀音系列產品的包裝

安溪鐵觀音的小包裝產品多達100多種,鐵觀音系列品種包括特級鐵觀音、龍鳳鐵觀音、貢品鐵觀音、上品鐵觀音等。不同等級、不同品名的鐵觀音,會搭配相應的包裝材質與設計,既保護茶葉品質,也展現產品定位。

保存建議

雖然書中主要介紹包裝規格,但從包裝設計可以看出,保存鐵觀音的要點在於:選用密封性好的容器(如錫罐、鐵罐、鋁塑袋),存放在陰涼乾燥處,避免陽光直射與潮濕環境,並遠離有強烈氣味的物品,才能長久保持鐵觀音的音韻與香氣。