四大名叢是哪四種茶？

武夷岩茶四大名叢是大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜，誕生於清代咸豐年間，是從武夷山菜茶中精心選育出的頂級單株名茶。

各有千秋的四種個性

大紅袍是四大名叢中最負盛名的一支，母樹僅六株，生長在天心岩九龍窠的岩壁上，年產不足一斤，向來被尊為「茶王」。其枝幹粗壯，嫩葉帶紫紅色，成茶香高味醇，岩韻極為分明。

鐵羅漢是武夷山最早出現文獻記載的名叢，宋代已有其名。原生於慧苑岩的鬼洞一帶，樹叢較高，葉色細嫩光亮。品飲時帶有蘚苔氣息，入喉初有微刺感，而後如浪翻滾，韻味悠長。

白雞冠外觀獨特，幼葉薄綿如綢，頂芽微黃且彎垂，茸毫顯露似雞冠，在四大名叢中辨識度最高。成茶清香如出谷幽蘭，輕焙者香氣清活，陳放後則轉為濃郁果香。

水金龜茶樹枝條交錯如龜甲，因在大雨後被洪水沖至牛欄坑溝邊而被發現，又因引發寺廟間的產權官司，也稱「官司茶」。成茶帶清雅之氣，茶湯溫潤，回甘綿長。

名叢的意義

四大名叢皆源自武夷菜茶的有性繁殖群體，經茶師在數百乃至數千株茶樹中反覆篩選，依各自的香氣、葉形、生長環境等特徵命名，再從眾多「花名」中評選而出。能列入名叢，代表品質穩定出眾，岩韻鮮明可辨。

四叢各有其脾性，想一一領略，得慢慢品，急不得。