烏龍茶對身體有什麼好處？

烏龍茶富含多種保健成分，包括兒茶素、咖啡因、茶胺酸等，具有抗氧化、提神醒腦、促進新陳代謝等多重健康益處。作為半發酵茶，烏龍茶保留了豐富的營養成分，對人體健康有顯著助益。

強效抗氧化功能

烏龍茶含有豐富的兒茶素類化合物，具有很強的抗氧化作用，能中和身體各部分產生的自由基，並有防止油脂氧化的作用。自由基是導致人體老化和疾病的重要因素，茶多酚能有效清除這些有害物質。

研究顯示，烏龍茶內所含的茶多酚已被證實具有很強的抗氧化作用，可延緩老化過程。不過茶多酚在體內代謝很快，約九小時就排出體外，因此需要連續性飲茶才能維持體液中抗氧化物質的濃度。

促進新陳代謝與減重

烏龍茶中的咖啡因占乾茶重約2-4%，能增加30%脂肪變為能量的功效，因此喝茶可增加人體代謝率及脂肪氧化速度，有助於體重管理。咖啡因作為中樞神經刺激物，還能提供提神效果。

茶湯中的兒茶素與咖啡因結合，可以緩和咖啡因對人體的刺激性，讓提神效果更加溫和持久。正常人一天攝取300毫克咖啡因（約六杯茶）是安全的，且通常在喝茶後數小時即被排泄，不會積存體內。

改善心血管健康

日本實驗證實，每天服用500毫克兒茶素類三個月後，雖然總膽固醇濃度沒有變化，但良好膽固醇（HDL）濃度卻上升。在血壓方面，不論擴張壓或收縮壓都有顯著下降，對心血管健康有正面幫助。

兒茶素還能抑制小腸內澱粉酵素及蔗糖分解酵素的活性，間接造成血糖值降低，有助於血糖控制。這些功效對預防心血管疾病和糖尿病都有積極作用。

增強免疫與骨質健康

茶胺酸是茶葉中特有的氨基酸，能對神經產生舒緩放鬆效果，美國哈佛大學研究指出茶胺酸可以增加人體免疫力。這種獨特成分有助於緩解壓力，提升整體健康狀態。

台灣成功大學研究發現，喝茶越多的人骨質密度越佳，其中喝茶6至10年者的髖骨密度比不喝茶者高2.3%。受訪者九成以上都以烏龍茶及綠茶為主，顯示長期飲用烏龍茶有助於骨質健康。

改善腸道健康

根據日本對15名必須以鼻管或胃管餵食的病患研究，一日三次餵食100毫克兒茶素，結果發現腸內良菌如乳酸菌及雙叉桿菌有增加趨勢，而劣菌如梭孢桿菌則減少。這顯示兒茶素對人體腸內叢菌有改善作用。

口腔保健功效

烏龍茶對口腔健康有多重益處。茶葉中約含150-300ppm的氟，在沖泡時以適當濃度釋出，使經常喝茶的人不易蛀牙。臨床實驗證實兒茶素能強烈抑制生齲菌並減少牙菌斑，但對口腔中其他細菌則無影響。

抗菌與抗病毒效果

中國及俄國在臨床上有利用茶汁治療赤痢的紀錄。對於引起人類皮膚病的多種細菌，兒茶素類也有很強的抑制作用。由紅茶茶湯抽取的茶多酚類對流行性感冒病毒有極強的不活化作用，具有預防效果。

改善過敏現象

研究指出茶中的兒茶素能阻斷身體中的組織胺及免疫球蛋白E等所產生的過敏現象。當然茶葉中的其他成分亦有抗過敏的性質，但目前證實以兒茶素效果最好。

豐富的營養成分

烏龍茶的營養價值主要來自茶中所含的維生素及礦物質，可供給維生素B群及維生素C。茶湯中含有許多可溶性礦物質，茶是屬於一種鹼性食品（灰分ph值為9.40），可幫助體液維持鹼性，保持身體健康。

烏龍茶中的可溶物包括多酚類、咖啡因、水溶性蛋白質、游離氨基酸、無機鹽類、水溶性醣類、水溶性果膠質、及水溶性維生素，一般含量約30-45%，這些成分在多次沖泡中逐步釋放，為人體提供持續的營養補充。