「晚甘侯」是什麼茶？

「晚甘侯」是武夷茶的雅號，出自唐代文人孫樵的書信，是目前已知最早以擬人化方式稱呼武夷茶的文獻記錄。

一封書信裡的茶中「侯爺」

唐代孫樵在《送茶與焦刑部書》中寫道，將「晚甘侯十五人」送往齋閣侍奉，並特別叮囑「甚勿賤用之」。以官爵「侯」來稱茶，既點出武夷茶的珍貴身份，也透露當時文人對它的珍視態度。「晚甘」二字，則隱含茶入口後甘味徐徐而來的品飲感受。

從雅號到立傳

這個名號流傳後世，清代蔣蘅在《雲寥山人文集》中更為「晚甘侯」專門立傳，賦予他完整的姓氏籍貫：「甘氏如薺，字森伯，閩之建溪人也，世居武夷丹山碧水之鄉，月澗雲龕之奧。」將一款茶寫成一位有來歷、有性格的人物，在茶文化史上極為罕見。

產地藏在名號裡

無論是孫樵筆下的「建陽丹山碧水之鄉」，還是蔣蘅傳記中的「閩之建溪人」，都指向同一片土地——武夷山。「月澗雲龕」描繪茶樹生長在雲霧繚繞的高山岩凹之間，「碧水丹山」則是武夷山沿用至今的地理意象，產地資訊就這樣悄悄藏進了這個雅號之中。