NOBUO
NOBUO /帆立貝／如何配茶？
米其林一星NOBUO餐廳如何透過正確的茶搭配，讓北海道帆立貝料理更加美味。
文章 Article
李叔同
長亭外的茶香——從李叔同到弘一法師的人生之茶
「長亭外，古道邊，芳草碧連天；晚風拂柳笛聲殘，夕陽山外山。天之涯，地之角，知交半零落；一杯濁酒盡餘歡，今宵別夢寒。」這首膾炙人口的《送別》至今仍能喚起無數人的懷舊之情。此曲由美國音樂家福斯特譜曲，而填詞者正是中國近代藝壇的傑出先驅——李叔同，即後來的弘一法師。
從繁華上海到藝術日本
李叔同於1880年10月23日誕生於天津，18歲時隨母親遷居上海。
茶具
如何辨別真假紫砂壺？買壺前你一定要知道的第一件事
想買紫砂壺卻怕買到假貨？紫砂壺的泥料真假，直接影響茶湯品質與使用壽命。本文帶你一步步認識真正的紫砂土，學會用眼、用手、用茶湯實驗辨別真偽，幫你避開市場陷阱，挑到真正適合的好壺。
茶壺選購
茶壺容量與紋飾怎麼挑？打造理想的品茗體驗
探索中國茶壺的神秘世界！本文詳細解析茶壺容量與紋飾如何影響品茗體驗，從唐宋歷史演變到現代選壺技巧，讓您輕鬆掌握挑選完美茶壺的訣竅。無論您是茶道初學者還是愛茶老手，都能從中獲得實用的茶壺選購指南。
茶具
等腰三角形法則：辨識茶壺年代的科學方法
等腰三角形法則是一種簡單而有效的茶壺年代辨識方法。本文介紹如何通過觀察壺底、壺口和壺的整體比例，運用三角形法則來判斷紫砂壺的年代真偽。無論是資深壺友還是茶壺收藏新手，都能透過這種方法感受茶壺的神韻，避開仿品陷阱，找到真正有價值的茶壺珍品。
茶具
壺的造型與容積：賞壺者的第一堂課
茶壺的造型與容積是賞壺者的第一堂課。本文深入淺出地介紹茶壺的天圓地方哲學、容量選擇的重要性、形神迫肖的藝術表現，以及茶壺模件體系的精妙設計。無論你是茶壺新手還是資深藏家，這裡有你需要的賞壺基礎知識與實用建議。
茶具
紫砂迷宮：藏家如何在泥料混亂、仿品充斥的市場中尋找真正價值的宜興壺？
在泥料混亂、仿品充斥的紫砂壺市場中，如何辨別真偽尋找價值？本文帶您從泥料、聲音、質感三方面入手，透過科學方法和歷史案例，揭開紫砂收藏的迷霧，讓您避開常見誤區，找到真正值得收藏的宜興壺。新手收藏家必讀指南！
茶具
胎土之美：茶杯材質的感官體驗
茶杯的胎土不僅決定了茶具的外觀，更直接影響了茶湯的風味表現。本文深入探討不同胎土如何通過吸水性、熱傳導和質感等特性改變我們的品茗體驗，並提供實用的茶類與茶杯材質搭配建議。從白瓷的純淨表達，到紫砂的和諧調和，再到建窯黑釉的深沉守護，每種胎土都有其獨特的「性格」。通過簡單的「一茶三杯」體驗，茶友們能親身感受胎土之美，開啟一段更豐富的品茗旅程。
米其林
三星米芝蓮 餐茶驚豔好味
茶杯
茶杯美學的當代表達：傳統與現代的優雅對話
茶杯不僅是飲茶的器具，更是連接傳統與現代的文化橋樑。本文探討現代設計師如何面對傳統茶杯美學的當代表達難題，提出「傳統根基·現代表達」的設計哲學，從核心美學理解、材質創新、形態演化和使用體驗提升四個維度出發，創造既傳承古典美學又符合現代生活需求的茶杯設計。透過新建盞、新白瓷和自然釉色系列三個成功案例，以及茶杯與空間設計、數位技術和可持續發展的跨界融合，展示傳統茶杯美學在當代的無限可能。
茶文化
解碼茶杯符號：千年文化的溫度，藏在掌心中的世界
茶杯不僅是盛裝茶水的容器，更是千年文化的符號載體。透過解讀茶杯的形制、釉色、紋飾和用途四大維度，我們能夠理解其中蘊含的豐富文化密碼。從宋代建窯黑釉茶盞到明代德化白瓷，每一種茶杯都在講述著特定時代的美學追求與生活方式。本文提供了實用的「茶杯文化密碼解析框架」，幫助現代人重新連結這段凝結在掌心中的文化遺產。
茶杯
你的茶香去哪了？原來藏在這只茶杯裡
同樣一泡茶，為什麼有的杯子能留香，有的卻轉瞬即逝？這篇文章將帶你從設計角度出發，深入理解茶杯如何影響香氣的聚散，用現代工藝重新創造一只既有美感又能聚香的茶杯。
茶文化挑戰
茶香大挑戰：跨越五國，深度探索世界頂級茶鄉
深入中國、日本、印度、尼泊爾與台灣頂級茶鄉，透過特別設計的挑戰旅程，細緻探索全球知名茶葉的獨特魅力。
林語堂
林語堂與茶的哲學：菸、酒、茶的生活藝術
探索林語堂如何將茶融入生活藝術，品味他獨特的文人茶道與菸酒茶哲學，感受東方底蘊與西方生活的精妙融合。
茶入門
葡萄酒愛好者的茶入門秘笈！每天30分鐘，三週精通茶的六大分類
愛喝葡萄酒也能輕鬆入門茶世界！每天只需30分鐘，三週快速掌握茶葉分類與製作，讓你從紅酒達人變身茶飲專家。
梁實秋
梁實秋與茶
走入梁實秋筆下的茶世界，品味他幽默又細膩的生活觀察，從龍井到玉貴茶，體驗文人雅趣。
侍茶師
茶與酒的邂逅：當侍酒師遇見東方茶
如何將東方茶融入西餐搭配？本文以侍酒師的視角，介紹如何輕鬆認識六大茶類，並設計餐點搭配的實用指南，幫你從品酒跨界成為侍茶達人，提升餐廳用餐體驗與競爭力。
茶禪華
米其林三星「茶禪華」登台！十大名茶打造極致Tea Pairing饗宴
米其林三星主廚川田智也攜手台北晶華酒店，首次在台打造以十大頂級名茶搭配中式佳餚的「Tea Pairing」盛宴，締造台灣茶佐餐的新風潮。