普洱茶

內容簡介

普洱茶為歷史名茶，屬黑茶緊壓茶。七子餅茶是雲南普洱茶的一個品種，以雲南大葉種曬青毛茶為原料，經篩分、拼配、渥堆、蒸壓而成，其渥堆程度較重。目前雲南的七子餅茶有熟餅和生餅兩個系列，熟餅為普洱茶類成型茶，生餅為大葉青茶類成型茶。

七子餅茶過去多作少數民族地區嫁娶用的彩禮和逢年過節贈送親友之禮物，七子為多子多孫多富貴之意，寓意喜慶團圓和吉祥。香港和旅居東南亞一帶的僑胞，也都盛行這一習俗。

普洱茶已成為21世紀華人地區品飲新寵。

喝普洱茶除了喝歷史，最直接的就是為了她的健康效益︰喝普洱可以減肥；喝普洱可以降血脂；喝普洱可以降低膽固醇……喝普洱就等于喝出健康。

然而，普洱茶的無限商機讓覬覦市場的業者以假亂真，以發霉茶蒙騙消費者牟取暴利，以不合乎衛生標準的茶來茶毒品飲者，這是消費者最關心的議題。

普洱茶百家齊放，市場出現百年老茶及一片250克叫價100萬的天價行情，市場上更有100克普洱茶王賣到68萬台幣的拍賣記錄。

貴，真的比較好嗎？普洱茶可以說出一大串故事，因為“貴”的原因，而演出一段段普洱奇談︰

有老字號茶餅借尸還魂；有一年新茶充當20年老茶賣；有圖謀暴利的做手將當季新茶利用潑水高溫加速做成舊茶；有冒充雲南歷史名茶，卻是來自邊境的仿冒品。

喝普洱茶，不應該只是在喝“故事”或是一張“包裝紙”。你手上的普洱茶，或是茶餅、或是茶磚、或是沱茶……同類型，各具風韻，制茶用的原料各有等級分配，絕非市場所言︰餅茶一定優于磚茶。

那麼，如何當一個聰明的普洱茶消費者？如何晉升成為普洱茶的行家？

作者簡介

池宗憲：就叫他茶人！幼年在貴德街亭仔腳跟著撿茶業的母親認識了茶，及長。在茶藝館、茶山、茶的史料堆找茶。後寫了《茶想、想茶》、《喫茶趣》、《經典茶器》，他寫的報導履獲新聞獎，對他而言那是工作的肯定，寫茶才是他自我的肯定。