茶葉
一杯茶背後的土壤密碼：為什麼水里鄉的「山頭氣」這麼特別？
探索水里鄉茶葉獨特「山頭氣」的土壤科學，從砂頁岩、泥岩到化石土質的地質差異，揭開不同礦物質如何在茶湯中留下各自的風味密碼與身份證明。
懂茶，讓生活更有風味
喝茶，是門功夫｜懂茶，是一種境界
我是池宗憲，研究茶藝三十年。
我相信，懂得喝茶的人，也會懂得生活。
希望透過茶，幫你在匆忙之中，留下一點值得細品的時光。
— 和池宗憲一起，開啟你的品茗人生 —
每週一封茶信，邀你品味茶與生活的靜好時光
提供的茶文化體驗 Curated Tea Culture Journeys
米其林 茶餐體驗之旅
MICHELIN TEA PAIRING JOURNEY
親自帶你走入米其林餐廳，透過精選菜單與茶湯搭配，體驗茶如何像葡萄酒般展現層次、餘韻與文化深度。每一次品飲，都是一場無可取代的風味探索。
➤ 每月限額舉辦，開放學員優先報名
線上 x 線下 現代侍茶師課程
MODERN TEA SOMMELIER PROGRAM
從茶感訓練、風味邏輯到實作演練，結合文化素養與沖泡技巧，適合將茶融入職涯、品牌或日常中的你。
➤ 線上課程：適合入門與自學，涵蓋茶感訓練、風味邏輯與茶席基礎
➤ 線下課程：小班制實作，專注沖泡技巧、侍茶應對與茶席演練
品味當代茶道選物
CURATED TEA LIFESTYLE OBJECTS
從聞香匙、茶香檳到文化選物，每件都來自對茶的氣味與感知的實驗。
讓茶成為生活中優雅而有溫度的存在。
➤ 客製合作、企業諮詢與選物導覽
文章 Article
茶葉
金萱茶的奶香傳說：為什麼台茶12號會有「蔗糖香」？
深度探索金萱茶（台茶12號）獨特奶香與蔗糖香的科學奧秘，從雜交育種的意外收穫到萜烯類化合物的奇妙組合，揭開溫度變化如何影響香氣表現的化學密碼。
茶文化
送禮送凍頂烏龍茶會不會太冷門？
凍頂烏龍茶是台灣茶葉至寶，具有深厚文化底蘊和品牌價值，比賽茶制度創造獨特禮品文化，品質優秀包裝精美，是送禮的經典選擇。
茶葉
五種茶葉的身份謎題：青心烏龍、金萱、翠玉、四季春誰是真正的王者？
深度解析臺灣茶業五大品種的身份密碼，從傳統派青心烏龍到新秀派金萱，從實力派翠玉到草根派四季春，探索每個品種的獨特魅力與市場定位，揭開茶葉品種大戰的真相。
茶葉
新手要怎麼挑選凍頂烏龍茶？
新手選購凍頂烏龍茶應認識正宗產地鹿谷鄉、了解比賽茶等級、觀察外觀品質、品嚐香氣滋味，並選擇可信賴購買管道，從小包裝開始嘗試。
茶葉
烏龍茶有什麼特色？
烏龍茶是半發酵茶，具有綠葉紅鑲邊特徵和卓越耐泡性，能連續沖泡八次以上呈現豐富層次變化，兼具清香與甘醇，擁有獨特山頭氣韻和多種保健功效。
茶文化
鄒族茶農的逆襲：從打工仔到茶老闆，40%原住民如何學會製茶？
探索鄒族人在阿里山茶業中的華麗轉身，從1988年首次種植到1993年達成40%參與率，揭開「聘籌方式」學習製茶技術的跨族群合作故事與原住民自立自強的奮鬥歷程。
