2026 國際侍茶師培訓
站上餐飲界的味覺舞台！結業頒發 ITSA 國際認證。3/21 開班，週六日上課。
36 hr系統培訓
ITSA國際認證
3/21最新開班
40 年研究精華
茶，不只是飲料。
它是一門正在崛起的專業。
全球頂級餐廳正在重新定義「茶」的角色——從配角到主角，從附帶品到一道完整的感官體驗。懂茶的人，正成為餐飲界最搶手的專業人才。
但真正的茶學專業，不是喝幾泡茶就能建立的。它需要系統性的知識、科學化的味覺訓練、以及能真正帶進餐桌的實作能力。
這正是這門課程存在的理由——讓你用 36 小時，走完別人花數年摸索的路。
YOUR INSTRUCTOR
你的導師
WHAT YOU'LL MASTER
你將能做到
不只是「學到什麼」，而是結業後你真正能做到什麼。
1辨識六大茶類與世界產區風土
從台灣高山烏龍到印度大吉嶺，建立完整的茶葉分類與風土知識體系，自信面對任何產地對話。
2解讀發酵與烘焙的風味邏輯
掌握製程科學如何塑造風味表現，從輕發酵的清香到重烘焙的醇厚，精準描述每一支茶的個性。
3設計餐茶搭配的完整方案
像侍酒師為料理選酒一樣，為餐點選茶。實作練習餐茶搭配的風味設計，把茶真正帶進餐桌。
茶與料理的風味對話 — 課程實作場景
COURSE SCENES
課程實況
在 The One 生活概念店的頂級場域中，體驗茶的深度與廣度
WHO SHOULD ATTEND
誰適合參加？
零基礎完全沒問題。這門課從根本學起，為的是讓你帶著真正的能力離開。
- 餐飲從業人員
想提升專業技能，為餐飲服務加入茶的深度與層次 - 生活品味玩家
追求極致味覺體驗，從茶的世界探索生活美學 - 茶文化愛好者
想系統性學習茶文化，從入門到精通的完整培訓 - 職涯轉型者
取得國際認證，開啟茶產業的專業職涯道路
SCHEDULE
課程梯次
三階段循序漸進，假日班，不影響平日工作
清香3/21（六）— 3/22（日）
秀雅3/28（六）— 3/29（日）
甘醇4/11（六）— 4/12（日）
- 上課時間
- 09:30 — 16:30每階段 12 小時，共 36 小時
- 上課地點
- The One 生活概念店台北市中山區中山北路二段 30 號 3 樓（近捷運中山站）
- 結業認證
- ITSA 國際侍茶師認證三階段檢定合格者，頒授《侍茶師結業證書》
- 主辦單位
- 中華茶人雅興文化藝術協會國際侍茶師學院 ITSA
PRICING
課程費用
40 年研究精華 × 36 小時系統培訓 × ITSA 國際認證
NT$ 32,400 NT$ 36,000
三階段合報享 9 折優惠，加贈《品茶入菜引美味》簽名書 1 本
分階段報名：每一階段 NT$ 12,000
（清香 / 秀雅 / 甘醇，各 12 小時）
分階段繳費無 9 折優惠
FAQ
常見問題
- 完全沒有茶的基礎，可以上嗎？
- 當然可以。課程從零基礎設計，從茶的分類、風土、製程到品飲技巧，循序漸進。很多學員都是跨領域報名，結業後同樣取得認證。
- ITSA 侍茶師認證的效力？
- ITSA（International Tea Sommelier Academy）為池宗憲老師創辦的國際侍茶師學院，結業證書代表您已完成系統化的茶學專業培訓，在餐飲產業中具有實質的專業辨識度。
- 三個階段可以分開報名嗎？
- 可以。每階段 NT$12,000，各為獨立的 12 小時培訓。但三階段合報享 9 折（NT$32,400），並加贈簽名書一本。建議合報以獲得完整的學習體驗。
- 如果有一堂無法出席怎麼辦？
- 建議聯繫主辦單位討論補課安排。由於課程為小班制實作教學，每期席次有限，建議確認可全程參與後再行報名。
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